東洋美人 一歩 酒未来 1.8L 2017年【澄川酒造場】

jps-045

東洋美人 一歩 酒未来 1.8L 2017年【澄川酒造場】

(jps-045)

 

18年の歳月をかけて、木酒造「清酒十四代」の社長さんが
開発された酒米「酒未来」
美山錦と山田錦の系統から掛け合わせて作られたそうです。

 

その名の通りお酒の未来を担うということで、
熱意のある造り手に使うことをゆるし、
その内の一軒が東洋美人の澄川さんです。

 

酒未来で造るお酒は、淡麗になる傾向にありますが、
澄川さんの造る東洋美人では芳醇な旨口仕上がって、
柔らかな後口です。

 

酒米:酒米来
精米歩合:50%
澄川酒造場


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