東洋美人 一歩 山酒4号 1.8Lびん2017年【澄川酒造場】

jps-047

東洋美人 一歩 山酒4号 1.8Lびん2017年【澄川酒造場】

(jps-047)

今年初挑戦の酒米です。
魅力ある酒米なので山田錦などと比べても可能性のある酒米だと杜氏が言われています。
 
山酒4号は山形県で開発された酒米で、金紋錦と山田錦を親とします。
「玉苗」という愛称でも呼ばれ、あの高木酒造が生んだ「酒未来」「龍の落とし子」の親として知られます。
 
フルーティで甘さがありスッキリとした喉ごしのお酒です。


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