長野県諏訪の銘醸蔵の冬のお楽しみ、純米吟醸のしぼりたて生原酒。
やわらかな口当たりを生む長野県開発の《山恵錦》と《ひとごこち》を使用し、7号酵母発祥蔵らしく7号系自社酵母で仕込みます。
しぼりたて新酒生酒らしいフレッシュ感とふくらみのある味わいが魅力。
割水や加熱処理をせずに壜詰めした、生まれたままの新酒の醍醐味を、冬の味覚と合わせてどうぞ。
 
造り　純米吟醸原酒
 
[分析値]
アルコール度数　17度
日本酒度　-3
酸度　2.0
アミノ酸度　1.0
 
使用米 山恵錦（長野）・ひとごこち、美山錦（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母　自社酵母（7号系）