五橋「2025年呑みの市」年に一度きりの限定商品です。
 
若手蔵人・吉岡氏が企画したプロデュースの意欲作。「日曜の夕方、サザエさんシンドローム感じながら楽しみたい、バニラのような柔らかな甘みが特徴。
 
香り：マスカットや白桃のようなフルーティーな香りが広がります
味わい：白麹由来のクエン酸の酸味と、バニラのような甘みが絶妙に調和
スタイル：甘酸っぱく軽快で、白ワインのように冷やして楽しむのがおすすめ
 
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16.5度
日本酒度：－22.5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.1