口当たりソフトで後味ドライ、ジューシーな旨味と爽やかさが調和した特別純米新酒
 
山形県産「出羽の里」を100％使用し、低温でゆっくりと醸し上げました。フルーティーな香り、口当たりソフトで、後味ドライ。
 
造り　特別純米
 
[分析値]
アルコール度数　16.5度
日本酒度　-0.5〜+0.5
酸度　2.00〜2.10
アミノ酸度　1.15〜1.25
 
使用米 出羽の里（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母　山形NF-KA、きょうかい1801号
 
関連リンク
新酒 しぼりたて
https://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=360