真吟精米60%の純米酒。いわゆる「扁平精米」です。
最近は「真吟」て言うんですね。
かっこいい！難解そうな計算式は簡単な計算式をあえて難しく書いただけのものです。
式の正誤は確認しないで。
 
酒米：山田錦　
精米：60％　
酒母：高温糖化　
酵母：№5+９E　
日本酒度：-２