◎奥能登の伝承仕込み
 
極寒の地、能登半島で醸造して秋口に入り程よい熟成状態で出荷する「ひやおろし」。
まろやかな口当りとふくよかな旨味が広がる力強い味がのったお酒です。
 
造り：純米酒
原料米:八反錦
精米歩合：５５％
アルコール：17度
日本酒度：＋３
酸度：1.8
アミノ酸：1.6