吟醸香ほのかに、軽快な中にもしっかりと米の旨味を感じられる調熟した純米ひやおろし
 
【10＋9＝19（熟してる）】熊本酵母（きょうかい9号の元株)を1本、明利10号1本仕込んで、上槽後にブレンド。
熊本酵母のキレと酸、明利10号の幅と深さが、融合した結果を楽しんでいただきたいと思います。
 
造り：純米
アルコール度数：15度
日本酒度：−３
酸度：1.7
アミノ酸度：1.4